Bitter×Bitter

あれはこ十年ほど前のことになるが、婦人対象にペンタキープを使ったブドウを食べてブドウを語る勉強会を催し、その世話役を務めたことがある。

この時、早生品種の試食をした。

その席上で大部分の人々に一番好きといわせた品種は「キャンベル・アーリー」の枝変わりである「石原早生」であった。

巨峰の片親はこの石原早生である。

巨峰がみんなから好かれているのは、親ゆずりのあのとりすましたところのない香りもかかわっているように思う。

デラウェア。

小房で小粒で甘アい甘い紅色ブドウ。

ひと粒をくちびるで挟むと、果肉がプチュッと舌の上に飛び乗る。

この品種は果皮色で、「十分おいしくなってますよ」とか、「まだ未成熟ですよ」とかを人間に知らせる。

だから、店頭では紅色が濃くてきれいに見える果房を買えばよい。

本来は種がある品種である。

種なしデラウェアは、人手を加えて種ができないようにして成熟させている。

しきたり上、青果物卸売市場を経由して店頭に出れば立派な商品だ。

巨峰は二流品や三流品でも、どぎつい酸みがないので、けっこう食べられる。

もちろん甘みは落ちる。

これが巨峰の品種固有の風味だ、というのを覚えるには、近在で巨峰の花 種を熱心に栽培している農家から、現物で教えていただくのがいちばん的確だ。

巨峰は五月になると青果物店やデパートで売っている。

五月から八月の中ごろまでのものは促成栽培である。

普通の栽培(露地栽培)をした木の成熟期は、西日本の暖かい地方では八月下旬からである。

また、年平均気温が一二度くらいのような、やや寒い地方では九月上旬からである。

だから地方地方で露地物が出盛る時の値段が、巨峰の正味値段と思っておいたらよい。

巨峰の果房の香りは、「マスカット・オブ・アレキサソドリア」のような芳香とは違う。

1993年に日本で行われた第2回U-17世界選手権では、また新しいサッカーユニフォームとアイデアがテストされた。

現行のルールでは、タッチラインからボールが出た場合には、出した相手側の選手が「スローイン」をして試合を再開することになっている。

両手でボールを均等にもち、体の後ろから頭上を通して投げるという方法だ。

かなり鍛えた選手でも、30メートル投げるのはなかなかたいへんだ。

このスローインに代えて「キックイン」にしようというのが、このルール案だ。

ボールが出たタッチライン上にボールを置き、キックによって試合を再開するのだ。

このとき、相手側選手はボールから9.15メートル以上離れなければならない。

これはフリーキックのときと同じだ。

しかもスローインのときと同じように、キックインの場合には直接ゴールできない一方、オフサイドも適用されない。

大人ならば、40メートルぐらいは軽くけることができる。

やろうとすれば相手のゴール前に直接ほうり込むことができるから、攻撃側が相手陣でキックインを得れば非常に有利だ。

また外観が野菜 種よりも素晴らしい。

今から二十年くらい前は、巨峰はまだ珍品扱いだったので、当時の宣伝文句は「一粒四匁の巨大粒」であった。

店頭で買ってきた房の果粒は、普通一〇～一四グラムだ。

仮に一二グラムとすると、デラウェアの果粒重は、一・五グラムほどだから、八粒分ということになる。

商品としての果房は三〇〇～三五〇グラムに仕上げてあるから、一果房の果粒数は二五～二九粒だ。

こんないい話のところへ、お金の話を持ち出しては実もふたもないが、一キロニ千五百円で買ってきたとすると、一粒約三十円だ。

次はおいしくない巨峰の話をしよう。

巨峰を作ればもうかるという評判が出てから、本州、四国、九州の各地で栽培されるようになった。

しかし、環境条件が悪かったり、栽培が下手だと、外観や品質の劣った二流品や三流品ができる。

これも売る人があれぽ買う人もある。

2005年3月に東京都が医師・薬剤師など約700人の医療関係者を対象におこなった調査結果でサプリメントの客観性などが問題とされています。

健康食品に対して関心をもっていたのは、薬剤師の9割、医師の6割。

健康食品による健康被害を経験したのは全体の約2割。

また、開業医の約3割、薬局薬剤師の約4割が患者から相談を受けていました。

相談内容として、「薬との飲み合わせ・副作用」「使用の可否」「有効性」があがっています。

最近、国立健康・栄養研究所がインターネット上に「『健康食品』の安全性・有効性情報」を公表しており、改善されてきました。

しかし、2006年4月現在、324品目しかないこと、成分の評価であって製品に対する評価はできないことなど限界もあります。

日本医師会は「食品安全に関する情報システム」を2006年度からスタートします。

医薬品と違って発生した健康被害の情報が参照できなかった中で、うれしいニュースです。

公的機関で誰でもアクセスできる情報データベースを急いで整備してほしいものです。

毛穴の汚れを落とすモリンガは日本ではわさびの木と言われています。

この木のよいところを凝縮したサプリメントも最近見かけるようになりました。

「私こと、テユルケムの肉屋で市民たるジャン・クネシュは、本訴状によって以下のことを認めかつ通知いたします。
すなわち、ソルール郡のオルテンに店を構えるオーベルジュの主人N・Nは、過日私共よりワインを買い求めましたが、代価の一部として支払われたバター分を差し引いて、なお未払分が二五フローリンほど残っております。
約束ではこの金額がとうに支払われているところ、今日に至るまでまだ決済が成されておりません。
当方としましては支払い期限の延長には応じがたく、止むなく取立て人を立てて当該金額の入金を図ることに相成りました。
そこでこの町の市民であり、正当な取立て人でもあるミッシェル・ヘイデに代理権を委ね、私の名において未払金と取立て費用の徴収を依頼しました。
それでもなお目的を果たすまでに至らない場合、当方ではほかの法的手段を用いまして、この町内であろうと市場であろうと……、また陸上と水上とを問わず、相手方の馬や荷車、船、道具などを見つけ次第差し押え、これを売り捌いたり、私用に供したりすることができるものとする所存であります」

一五九五年、アルザスを代表するブドウ産地の一つテユルケムの肉屋リネシュは、町長宛てにこのような訴状を送っています。
はたして結果どうなったかは分からないが、この訴状のなかには、当時のワイン取引きの実情を知る上で重要な手掛りがいくつかみられますね。

最近では通販でワインを扱っているところも増えてきましたけど、こうしてお店の特徴が分かるサイトがあるととっても参考になりますね。

地物のおいしいナシを、毎年おなかいっぱいたべる楽しみを失わないためにも、ペンタキープを使うなど地域の住民がぜひ協力してやっていただきたい。

葡萄はフドウ科の落葉つる植物。

ペルシヤ、コーカサス地方が原産の欧州ブドウと北米原産のアメリカブドウとがある。

茎は枝が変形した巻きひげで他物をよじのぼる。

初夏に花穂を出し黄緑色の小花をひらく。

熟して暗紫色または淡緑色の果実とな塊果肉は甘くて藁。

養にされるほかブドウ酒の原料となる。

人気抜群の「巨峰」ブドウの品種は数々あるが、昨今の人気は「巨峰」に集中している。

初めに巨峰はおいしいという話をしよう。

事実、四月から十月の期間雨が少なめの土地で、健やかに育った木に生った果房の食味は、全くすばらしい。

十分熟れた「デラウェア」のあの甘さ、それはあなたもよくご存じのはずだ。

巨峰の甘さもこれに迫る。

網走行夜行特急「オホーツク9号」の乗車位置には、まだほとんど人は並んでいなかった。

これは一昨日、「おおそら13号」を待っている時にチェツクしておいたので、22時くらいに並べば確実であることはわかっていた。

カバンを並べておいて、コンコースに降りる。

電光掲示板の週間天気予報を見に行った。

釧路地方の明日は曇り時々晴れだった。

やはり天候にはいまいち恵まれていないようだ。

つぎに明後日以降の宗谷地方の天気を見る。

こちらは晴れ時々曇が続いていた。

今回は列車の旅だけど、次回は、北海道　ＡＮＡ　タベタイリクを利用してツアーで行こうと思う。

まわりの方々が「勤務中に亡くなったのだから、『労働災害』の認定が受けられるのでは?」と言ってくださいましたが、全身の力がぬけてしまったようですし、どのような手続きをしたらよいかもわかりませんでした。

そんなとき、ミニコミ紙上で「過労死一一〇番」というものがあることを知りました。

そのころ知人が招介してくれたのも、同じ「職業病対策連絡会議」でした。

過労死弁護団の先生方に相談するうちに、夫の死がたんなる病死ではなく、労働災害であると確信したのです。

夫が大日本印刷株式会社に入社したのは、一九五四年です。

売り上げ一兆円、資本金一千億円と、いまや世界一と言われる一流会社です。

本社は東京都新宿区。

その京都工場で写真製版の校正を二十九年間しておりました。

優秀な技術者として、プライドを持って働いてきました。

ところが、一九八三年六月、同社の製版部門が分離独立しました。

このとき、夫は、大日本印刷をわずかな退職金で放り出されたのです。

そして、大日本京都製版会社に再就職しました。

さらに、八五年二月、今度は、製版技術とはまったく無関係な、大日本物流システムへ移されたのです。

これは、会社の命令だとはいわれても、ちょっと苦しいですよね。

自宅に帰り着いたのは、夜の十一時をすぎていました。

連絡を受けて、東京の長男と夫の兄、そして会社の上司の方々も何人か来ておられました。

家のなかはシーンとして、夫の顔には白い布がかけられていました。

それをめくって、手を合わせました。

夫は眠っているような静かな顔でした。

私はこぼれる涙をジッとこらえました。

夫が死んだなんてとても信じられません。

でも受けとめなければならないあまりにも悲惨な事実が、私の目の前にありました。

警察医の死体検案書によれば、夫の直接の死因は心筋梗塞でした。

「年老いた両親がいて、しかも子どもが小さかったときは必死で働いたものだけど、二人の息子も成人したいま、私たちももう若くないのだから、あくせくしないで少しゆとりをもって自分を大事にしましょう。

たまには二人で旅行でもしましょうよ」と話し合っていた矢先のことです。

近年平均寿命は七十五歳と言われているのに、わずか五十四歳で一生を終えてしまうとは、あまりにも早すぎます。

息子たちの嫁さんや孫の顔も見たかったでしょう。

そう思うと残念でしかたありません。

二日後、あわただしくお葬式がすんでしまい、なんだかボンヤリしておりました。

たしかに五十四歳で、というのはあまりにも短い一生だったように思います。